{"id":1676,"date":"2025-02-20T17:17:18","date_gmt":"2025-02-20T20:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/entregraos.com.br\/?page_id=1676"},"modified":"2025-03-14T11:38:57","modified_gmt":"2025-03-14T14:38:57","slug":"umidade","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/entregraos.com.br\/?page_id=1676","title":{"rendered":"Umidade"},"content":{"rendered":"\n

Umidade<\/h1><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
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A umidade \u00e9 a quantidade de \u00e1gua contida no gr\u00e3o de trigo, e \u00e9 medida como uma porcentagem do peso total do gr\u00e3o. Por exemplo, se um gr\u00e3o de trigo pesa 100 gramas e cont\u00e9m 13 gramas de \u00e1gua, sua umidade \u00e9 de 13%.

Essa an\u00e1lise \u00e9 de fundamental import\u00e2ncia para assegurar a qualidade dos gr\u00e3os, sendo essencial em v\u00e1rias etapas operacionais como colheita, armazenamento, processabilidade e vida \u00fatil.
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Alta umidade cria um ambiente prop\u00edcio para o crescimento de fungos e bact\u00e9rias, que podem deteriorar o trigo e produzir micotoxinas prejudiciais \u00e0 sa\u00fade.
Al\u00e9m do mais, pode atrair insetos e pragas que podem danificar o trigo armazenado.

Assim, trigo com alta umidade podem exigir secagem em equipamentos espec\u00edficos ou ventila\u00e7\u00e3o adicional para manter condi\u00e7\u00f5es de armazenamento est\u00e1veis e evitar a condensa\u00e7\u00e3o de \u00e1gua.
 
Por isso, o correto \u00e9 que chegue ao destino final com umidade m\u00e1xima de 13%.<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Medi\u00e7\u00e3o da Umidade<\/strong><\/h3><\/div>


A umidade \u00e9 aferida com equipamentos espec\u00edficos para gr\u00e3os, que podem ser port\u00e1teis ou de bancada. Esses dispositivos utilizam m\u00e9todos como a capacit\u00e2ncia, resist\u00eancia el\u00e9trica ou infravermelho para determinar o conte\u00fado de \u00e1gua no gr\u00e3o.

Basicamente, nos medidores ocorre o aquecimento de uma amostra por um tempo e temperatura pr\u00e9-definidos. Ap\u00f3s o aquecimento, a massa (ou peso) perdida \u00e9 calculada e obt\u00e9m-se a quantidade de \u00e1gua que estava presente na amostra.
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Existem v\u00e1rios tipos de equipamentos utilizados para medir a umidade dos gr\u00e3os. Esses equipamentos variam em termos de tecnologia, precis\u00e3o, portabilidade e custo.
Abaixo uma descri\u00e7\u00e3o dos principais tipos de medidores:<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n


Medidores de Umidade Port\u00e1teis<\/h3><\/div>


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S\u00e3o dispositivos compactos e f\u00e1ceis de usar, ideais para medi\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas no campo ou na recep\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os.

Alguns exemplos de Modelos:

Gehaka G610i: Utiliza tecnologia de capacit\u00e2ncia para medi\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e precisas.
Minipa MPA-580: Um medidor port\u00e1til que utiliza resist\u00eancia el\u00e9trica para determinar a umidade.
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Medidores de Umidade de Bancada

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S\u00e3o dispositivos maiores e mais precisos, geralmente utilizados em laborat\u00f3rios para an\u00e1lises detalhadas.
Podem utilizar as seguintes tecnologias:
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– Capacit\u00e2ncia<\/strong>: Similar aos port\u00e1teis, mas com maior precis\u00e3o.

– M\u00e9todo de Secagem por Estufa<\/strong>: Mede a perda de peso ap\u00f3s a secagem do gr\u00e3o em uma estufa, considerado um m\u00e9todo padr\u00e3o de refer\u00eancia.

– Infravermelho<\/strong>: Utiliza a absor\u00e7\u00e3o de luz infravermelha para determinar o conte\u00fado de \u00e1gua com alta precis\u00e3o.

Exemplos de Modelos:

Gehaka G810: Um medidor de bancada que utiliza capacit\u00e2ncia para medi\u00e7\u00f5es precisas.
Marconi MA 35: Utiliza o m\u00e9todo de secagem por infravermelho para an\u00e1lises detalhadas.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Observa\u00e7\u00e3o:

O m\u00e9todo de medi\u00e7\u00e3o de umidade referenciado ou indicado pelo INMETRO \u00e9 o m\u00e9todo de estufa, tamb\u00e9m conhecido como m\u00e9todo de secagem em estufa. Este m\u00e9todo \u00e9 amplamente reconhecido e utilizado como padr\u00e3o de refer\u00eancia devido \u00e0 sua precis\u00e3o e confiabilidade.

Esse m\u00e9todo envolve a secagem de uma amostra de gr\u00e3os em uma estufa a uma temperatura controlada at\u00e9 que um peso constante seja alcan\u00e7ado. A diferen\u00e7a de peso antes e depois da secagem \u00e9 usada para calcular o teor de umidade da amostra.

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